🌶️探秘平顶山传统辣椒炒肉做法🍲
平顶山，这座位于河南省中部的城市，不仅风景秀丽，而且美食丰富，平顶山传统辣椒炒肉更是让人回味无穷，就让我们一起走进平顶山，探寻这道经典美食的制作方法吧！🎉
🌶️辣椒炒肉，顾名思义，主要原料就是辣椒和猪肉，在平顶山，人们喜欢选用鲜嫩的猪肉和辣味十足的辣椒，将二者完美结合,呈现出独特的风味。
🥩【食材准备】
- 猪肉：500克,切成薄片；
- 辣椒：适量,切成条状；
- 大蒜：几瓣,切成蒜末；
- 生姜：一小块,切成姜末；
- 青蒜：适量,切成段；
- 食用油：适量；
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量。
🌶️【制作步骤】
- 猪肉切片后，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟；
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香；
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色；
- 放入辣椒条，继续翻炒,炒至辣椒断生；
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀；
- 放入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑；
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒；
- 炒辣椒时，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
🎉经过以上步骤，一道美味的平顶山传统辣椒炒肉就完成了！🌶️🍲
品尝这道美食，不仅能感受到辣椒的辣味，还能品尝到猪肉的鲜美，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷，快来尝试一下这道经典美食吧！🎉🌶️🍲