🌶️肥肉炒海椒渣,美味家常菜！
亲爱的读者们，大家好！今天要为大家分享一道家常菜——肥肉炒海椒渣，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道极具特色的川菜，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 肥肉：适量
- 海椒渣：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 油适量
🌶️制作步骤：
- 将肥肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 海椒渣洗净,沥干水分备用。
- 青蒜切段,备用。
- 热锅倒油，油温五成热时，放入腌制好的肥肉片，小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
- 倒入海椒渣,快速翻炒均匀。
- 倒入煎好的肥肉片,继续翻炒均匀。
- 加入青蒜段,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 肥肉切片时，可以适当切薄一些,这样更容易煎熟。
- 海椒渣要选择新鲜的,口感更好。
- 翻炒时要快速,以免海椒渣烧焦。
🌶️肥肉炒海椒渣是一道色香味俱佳的家常菜，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时享用，这道菜既保留了肥肉的鲜美，又融合了海椒渣的辣味，让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧！😋🥘