🍲牛肉炒酱蒜苗——家常美味，简单易学！
牛肉炒酱蒜苗是一道非常经典的川菜,色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉炒酱蒜苗的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 蒜苗 100克
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们开始烹饪：
- 将牛肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 蒜苗洗净,切成段备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入蒜苗段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油调味。
- 翻炒均匀,使蒜苗和牛肉充分混合，出锅即可。
🎉烹饪小贴士：
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 酱油和老抽的比例为2:1，可以根据个人口味适量调整。
牛肉炒酱蒜苗是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，适合各种场合享用，赶快动手试试吧！🥘🍲