🍲炒竹笋干酸菜,美味可口的家常菜🍲
炒竹笋干酸菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出好吃的竹笋干酸菜吧！👩🍳
准备好以下食材：竹笋干、酸菜、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
竹笋干提前用清水泡发，洗净后切成薄片；酸菜洗净切丝；五花肉切成薄片；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色,出油。
加入生姜、大蒜、干辣椒炒香,然后放入泡发好的竹笋干翻炒。
接着放入酸菜丝，翻炒均匀,让酸菜和竹笋干充分吸收五花肉的香味。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至竹笋干和酸菜熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士：
竹笋干泡发时，可以加入一些料酒和姜片,有助于去除异味。
炒酸菜时，火候不宜过大,以免酸菜炒得太烂。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
这样一道美味的炒竹笋干酸菜就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲