豆腐丝炒菌子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐丝炒菌子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆腐丝：200克
- 菌子：100克（如香菇、杏鲍菇等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将豆腐丝切成约2厘米长的段，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 菌子洗净，切成与豆腐丝相同长度的段，葱、姜、蒜切末备用。🍅
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入菌子，翻炒均匀，炒至菌子变软。🍄
- 放入焯好水的豆腐丝，加入适量盐、生抽、鸡精调味。🌿
- 翻炒均匀，让豆腐丝和菌子充分吸收调料的味道。🍲
- 加入少许老抽（可选），调色。🎨
- 加入适量水淀粉勾芡，使豆腐丝和菌子更加入味。🍲
- 翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。🌿
- 一道美味的豆腐丝炒菌子就完成了！🎉
【小贴士】
- 豆腐丝焯水时，水开后放入豆腐丝，焯水时间不宜过长，以免豆腐丝过于软烂。🍲
- 菌子可以选择自己喜欢的种类，如香菇、杏鲍菇、金针菇等。🍄
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🌿
- 翻炒过程中要不停翻动，使豆腐丝和菌子受热均匀。🍲
就动手试试这道豆腐丝炒菌子吧！相信一定会让家人和朋友大饱口福！🎉🍲