🍲回锅肉炒土豆片的做法，家常美食轻松上桌！
回锅肉炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下回锅肉炒土豆片的做法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 五花肉 200克
- 土豆 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🍲【制作步骤】
- 五花肉洗净,切成薄片；青蒜洗净，切成小段；生姜切片备用。
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入五花肉片，小火慢慢煎至肉片两面微黄，出油。
- 将煎好的五花肉片捞出,控油备用。
- 锅中留少许油,放入豆瓣酱和姜片，小火炒出红油。
- 加入土豆片,翻炒均匀，炒至土豆片表面微黄。
- 再加入煎好的五花肉片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油，调味后翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可关火装盘。
🍲【小贴士】
- 土豆片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 煎五花肉时,火不宜太大，以免肉片煎焦。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
回锅肉炒土豆片是一道美味可口的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉🍲