油菜炒鸡心做法大全 🍳
油菜炒鸡心是一道家常美味,口感鲜美，营养丰富，鸡肉和油菜的搭配，不仅营养均衡，还能促进人体消化吸收，下面为大家带来油菜炒鸡心的详细做法，快来学习一下吧！👍
材料准备
- 鸡心：500克
- 油菜：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 鸡心洗净,去除血水和杂质，切成薄片，用盐、白胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。🍗
- 油菜洗净,切成小段；葱姜蒜分别切成末备用。🥬
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末炒香。🌶️
- 加入鸡心片翻炒至变色,再加入油菜段翻炒均匀。🍖
- 加入酱油、老抽、盐调味，继续翻炒均匀。🍜
- 待油菜熟透,撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。🍃
小贴士
- 腌制鸡心时,可以加入一些料酒，去除腥味。
- 油菜不宜炒得过久,以免变黄失去营养。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
变化与创新
- 油菜炒鸡心可以加入干辣椒,增加辣味。
- 加入少许泡椒,提升口感。
- 将油菜换成西兰花或其他时令蔬菜,同样美味。
油菜炒鸡心是一道简单易学的家常菜,学会了这个做法，您也可以轻松为家人烹饪出一道美味的佳肴，快动手试试吧！祝您做菜愉快！🥰