辣椒炒肉片豌豆,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：猪肉片、豌豆、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肉片用生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉腌制10分钟，让肉片入味。
豌豆洗净,干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末和干辣椒段，爆香。
加入豌豆,翻炒均匀。
倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,调味。
翻炒均匀后,出锅装盘。
这样,一道美味的辣椒炒肉片豌豆就完成了！🌶️🍖🍅
这道菜的关键在于火候的掌握,炒肉片时，火不宜太大，以免肉片炒老；炒豌豆时，火不宜太小，以免豌豆炒不熟，干辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
辣椒炒肉片豌豆不仅色香味俱佳,而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和脂肪，豌豆富含膳食纤维和矿物质，是一道健康美味的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲