羊肉炒红萝卜怎么做🍲
羊肉炒红萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒红萝卜的做法。
🔥【食材准备】
- 羊肉 200克
- 红萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 羊肉洗净，切成薄片；红萝卜去皮，切成片；葱、姜、蒜切末；青椒去籽,切成片。
- 热锅凉油，油热后放入羊肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香,再加入红萝卜片翻炒均匀。
- 倒入羊肉片，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青椒片,快速翻炒均匀。
- 淋入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以加入适量的料酒、生抽、盐腌制一下,使肉质更加鲜嫩。
- 红萝卜切片时，可以加入适量的盐腌制一下,去掉多余的涩味。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,以免羊肉炒老了。
羊肉炒红萝卜是一道美味可口的菜肴，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰