东北炒鸡肝尖椒,是一道色香味俱佳的传统家常菜。🍳下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的东北炒鸡肝尖椒。
🍳【食材准备】
- 鸡肝：300克
- 尖椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 尖椒洗净,去籽切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入尖椒条,快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肝倒回锅中,加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肝切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的鸡肝口感更佳。
- 炒鸡肝时,火候要大，动作要快，以免炒糊。
- 尖椒可以根据个人口味适量增减。
🍳【东北炒鸡肝尖椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。🍲通过以上步骤，相信大家都能在家轻松做出美味的东北炒鸡肝尖椒，快来试试吧！🎉