炒粤菜家庭做法大全🍲
粤菜,又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材新鲜而著称，在家自己动手做一道美味的粤菜，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，下面为大家介绍几道经典粤菜的家庭做法，让你轻松成为家庭烹饪高手！👩🍳
🍤白灼虾
材料：新鲜虾、蒜末、生抽、料酒、盐、油
做法：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
烧一锅水,加入蒜末、料酒、盐，水开后放入虾，煮至变色。
捞出虾,沥干水分，摆放在盘中。
调制蘸料：生抽、蒜末、油，与虾一起食用。
🍤清蒸鱼
材料：新鲜鱼、姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐、油
做法：
将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
在鱼身上划几刀,撒上姜丝、葱丝。
烧一锅水,水开后放入鱼，蒸8-10分钟。
捞出鱼,撒上葱丝、姜丝，淋上热油。
调制蘸料：生抽、料酒、盐，与鱼一起食用。
🍲宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、油
做法：
将鸡胸肉切成丁,用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,放入花生米炸至金黄，捞出备用。
锅中留底油,放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
放入鸡丁,快速翻炒均匀。
加入生抽、料酒、盐、糖调味，最后放入花生米，翻炒均匀即可。
🍲蒜蓉蒸虾
材料：新鲜虾、蒜末、生抽、料酒、盐、油
做法：
- 将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
- 调制蒜蓉酱：蒜末、生抽、料酒、盐，搅拌均匀。
- 将虾放入盘中,撒上蒜蓉酱。
- 烧一锅水,水开后放入虾，蒸5-7分钟。
- 捞出虾,撒上葱花，淋上热油即可。
学会了这些粤菜做法,你就可以在家庭聚会中大展身手，为家人带来一场美食盛宴啦！🎉祝大家烹饪愉快！🥘