🌿酱炒韭菜肉末：家常美味，简单易做！
🍲 酱炒韭菜肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜，韭菜富含维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用；肉末则提供了丰富的蛋白质和能量，下面，就让我来为大家详细介绍一下酱炒韭菜肉末的做法吧！👩🍳
🌿 食材准备：
- 韭菜：300克
- 猪肉末：200克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿 烹饪步骤：
韭菜洗净,切成小段；生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入肉末，炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
放入豆瓣酱,翻炒均匀，炒出红油。
加入酱油、料酒，炒匀后放入韭菜段，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐,炒匀。
淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使韭菜熟透。
出锅前,再次翻炒均匀，使食材更加入味。
🌿 美味提示：
韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
炒肉末时,可以先加入少许料酒去腥。
勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍲 酱炒韭菜肉末，色香味俱佳，是一道不可多得的家常美食，快快动手，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！🥰