西红柿葡萄炒肉是一道色香味俱佳的菜肴,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍅 准备食材：
- 西红柿：2个
- 葡萄：100克
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
🌶️ 炒制步骤：
西红柿洗净,切成小块；葡萄洗净，去籽备用；猪肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、淀粉和少许油，拌匀腌制10分钟。
葱、姜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜末爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
倒入葡萄,继续翻炒。
加入适量的盐、白糖调味。
将炒好的肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲 注意事项：
肉片腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
西红柿炒至出汁后,再加入葡萄，这样可以使葡萄更加入味。
炒制过程中,可以根据个人口味适量调整盐、糖的用量。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍽️ 成品展示：
一道美味的西红柿葡萄炒肉就完成了！鲜嫩的肉片、酸甜的西红柿和葡萄，让人食欲大增，快动手试试吧！🎉🍽️🍅🍇🥩