牛肉末炒罗勒是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道菜，让味蕾也能享受到满满的幸福感！🍲
准备好以下食材：
- 牛肉末 200克
- 罗勒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤如下：
准备食材：将牛肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑。
切配辅料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，罗勒洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜丝，小火炒香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至牛肉熟透。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，如需上色，可加入少许老抽。
加入罗勒：将洗净的罗勒放入锅中，快速翻炒，让罗勒的香气充分释放。
出锅装盘：炒至罗勒变软，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 炒牛肉时,火候不宜太大，以免牛肉变硬。
- 罗勒不宜炒太久,以免失去其特有的香气。
这样一道美味的牛肉末炒罗勒就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍳