🍤🥬清炒虾炒芹菜，简单美味两步走！
🌟食材准备：
- 新鲜虾若干
- 芹菜一把
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 虾的处理：将新鲜虾洗净，去头去壳，留下虾尾，去掉虾线，这样处理后的虾不仅美观，而且口感更佳。
2️⃣ 芹菜的清洗：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，这样炒出来的芹菜既美观又方便食用。
3️⃣ 姜蒜切片：将姜蒜切片备用，这样在炒制过程中可以更好地释放香味。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片，小火煸炒至出香味。
5️⃣ 炒虾：将处理好的虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，虾肉变得紧实。
6️⃣ 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与虾一起快速翻炒。
7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
8️⃣ 出锅：炒至芹菜断生，虾肉熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉过于老硬。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人喜好,加入一些其他调料，如酱油、料酒等，增加风味。
🍽️美味呈现：清炒虾炒芹菜，色泽鲜艳，口感清爽，既保留了虾的鲜美，又吸收了芹菜的清香，这道菜简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一份美味的晚餐吧！🎉🍽️