青椒炒鸡翅尖是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒鸡翅尖🍗🥬。
准备材料：
- 鸡翅尖500克
- 青椒2个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
烹饪步骤：
鸡翅尖处理：将鸡翅尖清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
青椒切丝：青椒洗净后去籽，切成细丝。
生姜大蒜切片：生姜和大蒜分别切片备用。
腌制鸡翅：在鸡翅中加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的鸡翅尖,翻炒均匀，炒至鸡翅表面微黄。
- 加入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽和老抽,根据个人口味调整颜色深浅。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，让鸡翅尖和青椒充分吸收调味料。
出锅：炒至青椒断生，鸡翅熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 鸡翅尖焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 腌制鸡翅时加入淀粉,可以使鸡翅更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免青椒炒糊。
青椒炒鸡翅尖是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌟