菠菜炒虾皮儿是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，制作起来也相当简单,下面就来给大家详细介绍一下怎么做菠菜炒虾皮儿。
🍽️ 准备材料：
- 新鲜菠菜一把
- 虾皮儿适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
🌱 制作步骤：
- 将菠菜洗净，切成约3厘米长的段,沥干水分备用。
- 虾皮儿用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末,炒香。
- 加入虾皮儿，快速翻炒均匀,炒至虾皮儿微黄。
- 将菠菜放入锅中,快速翻炒。
- 菠菜炒至断生后,根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟 注意事项：
- 菠菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 虾皮儿要提前用清水冲洗干净,去除杂质和盐分。
- 炒菜时火候要适中,以免虾皮儿炒糊。
🍲 成品展示：一道色香味俱全的菠菜炒虾皮儿就完成了！碧绿的菠菜搭配金黄的虾皮儿，看起来就让人食欲大增，这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家老少食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴