泡菜海带炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
【材料准备】
- 泡菜 适量
- 海带 适量
- 猪肉 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🍖
- 海带提前用清水泡发,洗净后切成条状。🍀
- 青红椒洗净后切成丝,大蒜和生姜切成末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，肉片炒至表面微焦。🥘
- 加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。🌶️
- 放入泡菜和海带,翻炒均匀。🍀
- 调入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀，让食材的味道更加浓郁。🍲
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒丝熟透。🌶️
- 出锅前,可以根据个人口味适量加入白胡椒粉提味。🌶️
【小贴士】
- 泡菜本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒泡菜海带炒肉时,火候不宜太大，以免炒糊。
这样一道美味的泡菜海带炒肉就做好了,简单几步，轻松上桌！快来试试吧！🎉