🔥江苏连云港辣椒炒法大揭秘🌶️
连云港,这座位于江苏省东北部的海滨城市，以其独特的地理位置和丰富的食材资源，孕育出了许多美味的菜肴，连云港辣椒炒菜更是让人回味无穷，江苏连云港辣椒怎么炒的呢？下面，就让我为大家揭秘这道美味的炒菜制作过程吧！🎉
🌶️【食材准备】
- 连云港辣椒：新鲜、辣度适中
- 猪肉或鸡肉：根据个人口味选择
- 青红椒：增加菜品色彩
- 大蒜、生姜：去腥增香
- 葱：提味增香
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料
🌶️【炒制步骤】
- 将猪肉或鸡肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖腌制10分钟。
- 连云港辣椒洗净,切成段；青红椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片；葱切段。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入大蒜、生姜爆香，再加入辣椒段翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉片,加入青红椒块，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
- 撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 连云港辣椒辣度适中,可以根据个人口味调整辣椒的用量。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
这道美味的江苏连云港辣椒炒菜,不仅辣味十足，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🤤相信你一定会爱上这道菜的！🎈