🥩卤好的猪肝搭配🥔土豆，美味家常菜轻松做！
卤好的猪肝口感鲜美,营养丰富，搭配土豆一起炒制，口感更加丰富，味道更佳，下面，就为大家分享一道简单易学的卤猪肝炒土豆的做法，让我们一起动手，为家人准备一道美味佳肴吧！
🌟食材：
- 卤好的猪肝 1块
- 土豆 1个
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟做法：
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 卤好的猪肝切成薄片,生姜、大蒜切片，葱切段。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，下入生姜、大蒜、葱爆香。
- 放入猪肝片,快速翻炒均匀，使猪肝片两面微焦。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。
- 撒入土豆片,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，调味后，继续翻炒均匀。
- 土豆片炒至断生,用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀，即可关火。
🌟小贴士：
- 土豆切片后,可以先用清水浸泡，防止氧化变黑。
- 猪肝片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感更佳。
- 炒土豆时,可以适当多放一些油，防止土豆片粘锅。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲这道卤猪肝炒土豆，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴，赶快动手试试吧，为家人带来一顿丰盛的晚餐！🎉🍳