火肥肠炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的火肥肠炒白菜。
🌟 准备食材：
- 火肥肠 适量
- 白菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒菜步骤：
处理肥肠：将火肥肠清洗干净，用面粉、盐和醋反复搓洗，去除异味，然后切成小块备用。
白菜处理：白菜洗净，切成适当大小的片，青红椒切丝，生姜和大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肥肠：将处理好的肥肠放入锅中，大火翻炒至表面微焦，加入适量的料酒去腥。
加入白菜：将白菜放入锅中，与肥肠一起翻炒，使白菜均匀受热。
调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒，使食材充分混合。
出锅：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒肥肠时火候要大,这样炒出的肥肠才会更加香脆可口。
- 白菜不宜炒太久,以免变黄变烂，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
火肥肠炒白菜是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌟