杏鲍菇炒大白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者喜欢快手的家庭主妇，下面就来教大家怎么弄这道美味的杏鲍菇炒大白菜🍽️。
材料准备
- 杏鲍菇 2个
- 大白菜 1颗
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 食用油 适量
步骤详解
准备食材：将杏鲍菇洗净，切成薄片；大白菜洗净，切成块状；大蒜切片；青红椒洗净，切成条状（如果使用）。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,加热至5成热左右。
炒香大蒜：将大蒜片放入锅中，小火慢慢炒至金黄色,出香味。
下杏鲍菇：将切好的杏鲍菇片放入锅中，翻炒均匀,炒至表面微黄。
加入大白菜：将大白菜块放入锅中,与杏鲍菇一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀,让大白菜充分吸收调味料。
加青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒条,增加菜品的色彩和口感。
出锅：炒至大白菜变软，杏鲍菇熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 杏鲍菇的口感较为滑嫩，不宜炒得过久,以免变硬。
- 大白菜容易出水，翻炒时可以适当控制火候,避免水煮大白菜。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
杏鲍菇炒大白菜简单易做，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌿