云南土豆炒笋子是一道非常经典的云南家常菜,色香味俱佳，做法简单易学。😊下面就来为大家详细介绍一下云南土豆炒笋子的做法，让你在家也能轻松做出美味的土豆炒笋子！
🌱【食材准备】
- 土豆 2个
- 笋子 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片；笋子洗净，切成薄片。🥔🍄
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。🌶️
- 加入土豆片,翻炒均匀，炒至土豆片微微变软。🥔
- 加入笋子片,继续翻炒均匀。🍄
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。🍜
- 加入适量的盐和鸡精,调味。🌶️
- 翻炒均匀,让食材充分混合，炒至土豆和笋子熟透。🥔🍄
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的葱花提香。🌿
- 关火,翻炒均匀，即可出锅装盘。🍲
🌱【小贴士】
- 土豆切片时,可以加入一点盐，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 笋子切片时,可以先用开水焯水，去除涩味。
- 炒土豆和笋子时,火候不宜过大，以免烧焦。
云南土豆炒笋子是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友带来一份美味佳肴。😊快来试试吧！👍