炸辣椒炒西红柿，是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了辣椒的香辣，又融入了西红柿的酸甜，让人食欲大增，如何炒出一道美味的炸辣椒炒西红柿呢？下面,我就来给大家分享一下炒制技巧。
准备好食材：新鲜西红柿、辣椒、蒜、葱、生抽、盐、糖、食用油等。
西红柿洗净切块，辣椒去籽切块，蒜切片,葱切段备用。
热锅凉油，油温升至5成热时，放入辣椒块炸至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜片和葱段爆香,再加入炸好的辣椒块翻炒均匀。
将西红柿块放入锅中，加入适量生抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
炒至西红柿出汁，汤汁变得浓稠时,即可出锅装盘。
🌶️炒制小技巧：
辣椒炸的时间不宜过长,以免失去口感。
西红柿炒至出汁后，汤汁不宜过多,以免影响口感。
加入适量糖，可以中和辣椒的辣味,使菜品更加美味。
炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
🍅炸辣椒炒西红柿的特点：
酸甜可口,辣而不燥。
营养丰富,具有开胃消食的功效。
简单易学,适合家庭日常烹饪。
炸辣椒炒西红柿是一道极具人气的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺，快来动手试试吧！👩🍳🍳🌶️🍅