白萝卜炒灯笼肉的做法：
白萝卜炒灯笼肉是一道美味可口的家常菜,这道菜主要食材为白萝卜和灯笼肉，口感鲜美，营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，能促进消化，增强免疫力，灯笼肉则是猪肉经过腌制和晾晒而成的，具有独特的风味，下面是这道菜的详细做法：
所需食材：
- 白萝卜：1 个
- 灯笼肉：150g
- 蒜苗：2 根
- 生姜：10g
- 大蒜：10g
- 干辣椒：3 个
- 食用油：15g
- 生抽：10g
- 料酒：10g
- 鸡精：2g
- 盐：2g
准备工作：
- 白萝卜去皮洗净,切成薄片。
- 灯笼肉洗净,切成薄片。
- 蒜苗洗净,切段。
- 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。
制作步骤：
- 锅中倒入适量清水,大火烧开，放入白萝卜片焯水 2 分钟，捞出沥干水分。
- 热锅倒油,放入姜片、蒜片、干辣椒段爆香。
- 放入灯笼肉片煸炒出油,放入白萝卜片翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水焖煮 3 分钟。
- 放入蒜苗段、鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 白萝卜焯水时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒灯笼肉时要煸炒出油,这样炒出的菜更香。
- 焖煮白萝卜时,要加入适量清水，以免糊锅。
这道白萝卜炒灯笼肉的做法简单易学,营养丰富，口感鲜美，在寒冷的冬日里，为家人做一道这样的菜肴，既能暖身又能暖胃。