🌿 清炒榨菜丝炒肉丝 —— 家常美食轻松做 🍲
清炒榨菜丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳准备食材：
- 榨菜丝 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 淀粉 适量（可选，用于增稠）
🍳制作步骤：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和淀粉（可选），抓拌均匀，腌制10分钟。
准备配料：生姜和大蒜切片，青红椒切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒榨菜丝：锅中留少许油，放入榨菜丝翻炒，加入少许盐调味。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与榨菜丝一起快速翻炒，让肉丝和榨菜丝充分混合。
调味出锅：加入适量的生抽调味，炒匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒榨菜丝时,如果觉得太干，可以适量加入一点水，保持菜肴的鲜嫩口感。
一道色香味俱全的清炒榨菜丝炒肉丝就这样完成了！🎉 不仅简单易学，而且美味可口，快快动手试试吧！😋