毛豆炒干豆角是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下毛豆炒干豆角的烹饪方法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍲
准备好以下食材：
- 毛豆：200克
- 干豆角：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
将毛豆去壳,洗净备用；干豆角提前浸泡2小时，洗净备用；红椒、青椒洗净切块；生姜、大蒜切末；葱花切碎。🌱
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
加入毛豆翻炒至表面微黄,约1分钟。🍅
放入干豆角继续翻炒,炒至豆角表面微微发软，大约需要3-5分钟。🌽
加入红椒、青椒块，继续翻炒，让各种食材的味道相互融合。🥕
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🍴
最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 毛豆去壳时,可以先用剪刀沿着毛豆的凸起部分剪一圈，然后用手轻轻一剥，毛豆壳就很容易脱落了。
- 干豆角浸泡时间不宜过长,以免豆角过于软烂，影响口感。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免豆角炒糊。
毛豆炒干豆角色泽鲜艳,口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🤩