🍳河虾怎么炒好吃？家常做法大揭秘！
河虾，又称草虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，河虾怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭秘家常河虾的炒制方法,让你轻松做出美味的河虾佳肴！
🌟【食材准备】
- 河虾500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】
清洗河虾：将河虾放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗，去除虾身上的泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
腌制河虾：将沥干水分的河虾放入碗中，加入少许料酒，腌制10分钟左右,使其入味。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的河虾,快速翻炒至虾壳微微变红。
- 加入姜末和蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入切好的青红椒,炒至断生。
- 加入生抽、老抽,根据个人口味调整颜色深浅。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入少许水淀粉，快速翻炒均匀,使河虾裹上一层薄薄的芡汁。
出锅：炒至河虾熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炒河虾时，火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
- 河虾的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
🍽️河虾炒制完成后，鲜嫩可口，色泽诱人，是一道简单又美味的家常菜，快来试试这个做法，给你的家人带来一场味蕾的盛宴吧！🥳🍴