炒虾丸家常做法大全🍤🍳
虾丸,作为一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，就为大家带来炒虾丸的家常做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的虾丸🥳。
🌟【食材准备】
- 新鲜虾肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 虾肉处理：将新鲜虾肉去壳去肠线，洗净后剁成泥状。2️⃣ 调馅：将虾泥放入碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。3️⃣ 和面：在虾泥中加入适量面粉，揉成光滑的面团，分成小剂子。4️⃣ 捏虾丸：将小剂子搓成圆形，即为虾丸。5️⃣ 炒虾丸：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾丸，中火炸至金黄色，捞出沥油。6️⃣ 调汁：锅中留少许油，加入香葱、生姜、蒜末炒香，倒入酱油、蚝油，炒匀。7️⃣ 炒虾丸：将炸好的虾丸倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾丸均匀裹上酱汁。8️⃣ 出锅：将炒好的虾丸盛出，即可享用。
🌟【小贴士】
- 虾丸的馅料可以根据个人口味进行调整,加入一些胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜，口感更佳。
- 炸虾丸时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒虾丸时,火候不宜过大，以免虾丸破裂。
炒虾丸是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前大展身手，成为厨房里的“大厨”啦！快来试试吧，保证让你爱不释手👍！