炒猪肚头丝是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来分享一些炒猪肚头丝怎么炒好吃的小技巧，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肚头 1个
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 猪肚头清洗干净，切成细丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 木耳提前泡发，洗净切丝；青红椒去籽切丝；姜蒜切末；葱切花备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。4️⃣ 倒入腌制好的猪肚头丝，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入木耳丝和青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱花，加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪肚头丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 腌制猪肚头丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝变老。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或者豆瓣酱增加风味。
🍲【成品展示】炒好的猪肚头丝色泽鲜艳，口感嫩滑，香气扑鼻，是一道非常美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️