番茄木耳炒肉酱，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍅🍄🍖
【食材准备】
- 番茄：2个
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
番茄洗净，切成小块；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟；生姜、蒜瓣切末备用。🍅🍄🍖
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍖
锅中留少许油，放入生姜末、蒜末炒香。🌶️
加入番茄块，翻炒至番茄出汁。🍅
放入木耳，继续翻炒。🍄
加入适量的酱油、老抽、糖，翻炒均匀。🍴
将炒好的猪肉片重新放入锅中，与番茄木耳一起翻炒均匀。🍖
加入适量的盐调味，翻炒均匀。🌶️
加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍴
翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 番茄要选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
- 木耳泡发后要彻底洗净,避免有泥沙残留。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时注意火候,避免烧糊。
番茄木耳炒肉酱是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快来试试吧！🎉🍲