夏日炎炎，食欲不振的时候，一盘清爽可口的炒冬瓜简直是一剂“清凉剂”,下面就来教大家如何在夏季在家轻松炒出美味的冬瓜。
🌿【准备食材】
- 冬瓜：1根（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡萝卜：适量（可选,增加色彩和营养）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
🌿【步骤一：冬瓜处理】
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，可以去除一些多余的淀粉,使炒出的冬瓜更加清脆。
- 葱切段，姜蒜切片,胡萝卜切片备用。
🌿【步骤二：热锅凉油】
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入胡萝卜片翻炒均匀,炒至微微变软。
🌿【步骤三：炒冬瓜】
- 将冬瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒,让冬瓜片均匀吸收盐分。
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜。
🌿【步骤四：出锅装盘】
- 炒至冬瓜片变软,颜色变得鲜亮即可出锅。
- 将炒好的冬瓜装盘,撒上葱花点缀。
🌿【小贴士】
- 冬瓜不宜炒得太久，以免变得过于软烂,失去口感。
- 炒冬瓜时，火候要大，动作要快,这样炒出的冬瓜才会清脆可口。
😋夏季在家炒冬瓜，简单几步，轻松做出一道清爽可口的菜肴，不仅美味，还能补充水分和维生素，非常适合夏天食用哦！快来试试吧！🍲🌞