🌶️尖椒丝炒花甲，这样做才美味！🦀
尖椒丝炒花甲是一道色香味俱全的海鲜佳肴，既保留了花甲的鲜美，又增添了尖椒的辣味，让人食欲大开，下面就来分享一下如何炒出美味的尖椒丝炒花甲吧！👩🍳
准备好食材：新鲜花甲、尖椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
🌟步骤一：预处理花甲
- 将花甲放入盐水中浸泡,让它们吐沙。
- 将花甲清洗干净,去掉杂质和壳上的沙粒。
- 锅中加水煮沸，放入花甲焯水约1分钟,捞出备用。
🌟步骤二：准备调料
- 将尖椒切丝，蒜切片，姜切丝,葱切段备用。
- 取一小碗，加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀,制成调味汁。
🌟步骤三：炒制尖椒丝炒花甲
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片、姜丝爆香。
- 加入尖椒丝翻炒至断生，然后倒入焯好水的花甲,快速翻炒均匀。
- 倒入事先调好的调味汁，继续翻炒均匀,让花甲充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 花甲焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒制过程中火候要大，动作要快,保持花甲的鲜嫩。
- 尖椒丝不宜炒得太久,以免失去口感。
这样一道美味的尖椒丝炒花甲就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌶️🦀