秋葵炒藕炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一些秋葵炒藕炒肉的窍门,让你的菜肴更加美味！
🍃【准备食材】
- 秋葵：适量
- 藕：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
🌟【做法窍门】
秋葵处理：秋葵洗净后，用剪刀剪去两端，切成两半，再切成小段，这样既可以保留秋葵的口感,又能让食材更好地入味。
藕切片：藕去皮后，切成薄片，放入水中浸泡,防止氧化变黑。
猪肉切丝：猪肉洗净后，切成细丝，加入少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟,让肉丝更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒肉：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
炒秋葵和藕：锅中留少许油，放入秋葵和藕片,翻炒至藕片微黄。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
加肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与秋葵和藕片一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁收紧，撒上葱花,即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 秋葵的口感比较独特，炒制时不宜时间过长,以免口感变差。
- 藕片容易氧化变黑,所以要尽快下锅翻炒。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
通过以上窍门，相信你一定能做出一道美味的秋葵炒藕炒肉！快来试试吧，享受烹饪的乐趣和美食的味道吧！🍲🍳🌟