豆腐炒火腿洋葱，一道简单美味的家常菜🍲，既保留了豆腐的鲜嫩，又融入了火腿的香气和洋葱的清新，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 火腿 50克
- 洋葱 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳【烹饪步骤】
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 火腿切成薄片，洋葱切丝，葱切段,姜切片。
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜片爆香。
- 加入洋葱丝翻炒至微黄。
- 放入火腿片,继续翻炒至火腿片边缘微微卷曲。
- 倒入焯水后的豆腐块，轻轻翻动,使豆腐均匀受热。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
- 炒至豆腐表面微黄,汤汁浓稠即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
- 火腿切片后,可以更容易地融入豆腐的口感中。
- 翻炒时，动作要轻柔,以免豆腐破碎。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和生抽的用量。
这道豆腐炒火腿洋葱，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🍲