🍲 豆豉炒竹笋——家常美味详细做法 🍲
豆豉炒竹笋是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我们一起来看看这道美味的豆豉炒竹笋是如何诞生的吧！🌟
🌿 材料：
- 竹笋 200克
- 豆豉 1大勺
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒 1小撮
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1小勺
- 鸡精 适量
🌿 做法：
- 将竹笋去皮,切成薄片，葱切成小段，姜蒜切片备用。🌱
- 热锅凉油,油热后放入花椒粒，小火煸出香味，捞出丢弃。🌶️
- 将葱姜蒜放入锅中,煸炒至出香味。🌿
- 将豆豉放入锅中,用铲子压碎，煸炒出红油。🌶️
- 将切好的竹笋片放入锅中,快速翻炒均匀。🍃
- 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。🌟
- 撒上适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。🍲
🌿 小贴士：
- 竹笋切片时,可以先在水中浸泡一会儿，去除涩味。
- 豆豉本身就有咸味,所以加盐时要注意适量。
- 烹饪过程中要快速翻炒,保持竹笋的脆嫩口感。
🍲 豆豉炒竹笋，香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快动手试试吧！🥳