鲜香美味的青瓜炒龙虾仁

准备食材

龙虾仁、青瓜、蒜瓣、生姜、红辣椒、料酒、盐、生抽、胡椒粉、食用油

食材处理

1. 将龙虾仁解冻，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 青瓜洗净,切成小块备用。
3. 蒜瓣、生姜、红辣椒分别切末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒末煸炒出香味。
2. 加入龙虾仁,翻炒至变色。
3. 加入青瓜块,继续翻炒均匀。
4. 加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 炒至青瓜熟软,即可出锅装盘。

烹饪技巧

1. 龙虾仁炒的时间不宜过长,否则口感会变老。
2. 青瓜炒的时间也不宜过长,否则会失去脆嫩的口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的鸡精调味。

这道青瓜炒龙虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，龙虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，青瓜则含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，这道菜的烹饪方法简单易学，适合家庭日常制作，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味的青瓜炒龙虾仁！