鸡蛋碎炒牛肉,一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出好吃又下饭的鸡蛋碎炒牛肉吧！🍳
🌟食材准备：
- 牛肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青椒：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 牛肉切成薄片,用生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱、姜、蒜切末，青椒切丝。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中再次倒入少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入青椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片和鸡蛋重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 鸡蛋打散后,可以先加入少许盐，这样炒出来的鸡蛋会更加香。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免炒糊。
- 炒牛肉时,要快速翻炒，以免牛肉炒老。
🍽️这样一道色香味俱佳的鸡蛋碎炒牛肉就完成了，简单易学，快快动手试试吧！🥳希望你们都能炒出美味可口的鸡蛋碎炒牛肉，享受美食带来的快乐！🎉