🍲芹菜炒肉,家常美味这样做才正宗！
芹菜炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，要想炒出美味的芹菜炒肉，以下几个步骤不可或缺哦！👇
准备好食材：新鲜的芹菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。
清洗与切配：将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、料酒腌制10分钟；蒜末、姜末切好备用。
炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒芹菜：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入芹菜段翻炒至断生。
调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使肉片和芹菜充分吸收调味料。
出锅：待汤汁浓稠,芹菜炒肉即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 水淀粉不宜加太多,以免菜肴过于黏稠。
这样一道色香味俱全的芹菜炒肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢哦！🎉🍽️