🌿蒜头炒肉，清炒做法大揭秘🥩
蒜头炒肉,一道简单又美味的家常菜，无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都是极好的选择，下面，就让我来为大家揭秘蒜头炒肉的清炒做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🔥【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜头 3-4瓣
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
- 鸡精（可选）少许
🌿【清炒步骤】
食材处理：先将猪里脊肉切成薄片，用少量盐、生抽、老抽（可选）腌制10分钟；蒜头去皮，切成蒜末；生姜切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香蒜末：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
爆香生姜：在锅中留少许油，加入姜丝爆香。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入蒜末，快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐、生抽、鸡精（可选）调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更嫩滑。
- 蒜末要提前准备好,这样炒出来的菜才会更加香辣可口。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
蒜头炒肉,简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒜头炒肉！🍳🌶️🥳