🍲 茭白炒肉末——家常美味,简单易学！
茭白炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将茭白炒肉末做得既好看又好吃吧！👩🍳
准备好所需的食材：
- 茭白：2根
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们开始烹饪步骤：
茭白处理：将茭白洗净，切成小丁，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，加入料酒去腥，翻炒均匀。🍖
加入调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香，然后加入酱油调味，翻炒均匀。🌶️
加入茭白：将焯好水的茭白丁放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍃
调味收汁：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，让茭白充分吸收肉末的香味，待茭白炒至断生，即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的茭白炒肉末盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 焯水可以去除茭白的涩味,使口感更加鲜美。
- 炒肉末时，火候不宜过大,以免肉末炒老。
- 加入酱油后，要迅速翻炒均匀,以免酱油烧焦。
通过以上步骤，一道美味的茭白炒肉末就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证你一尝倾心！🌟