🍲锅巴肉片炒豆角做法，家常美味轻松学！
锅巴肉片炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 锅巴：适量
- 猪里脊肉：200克
- 豆角：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 豆角洗净,切成段；青红椒洗净，去籽切块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入豆角段,翻炒至豆角表面微微发软。
- 再加入青红椒块,继续翻炒片刻。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 锅巴切成小块,放入锅中，与肉片、豆角一起翻炒，使锅巴表面微黄，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 锅巴肉片炒豆角,锅巴的口感非常关键，建议选用新鲜的锅巴，这样炒出来的锅巴更加酥脆。
- 豆角在炒制过程中,不要炒得太软，保持豆角的口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
锅巴肉片炒豆角是一道简单易学的家常菜,希望大家都能学会这道美味的菜肴，为家人带来温馨的晚餐时光！🎉