蒜薹炒肉怎么做？肉怎么腌制才美味🤤
蒜薹炒肉是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，就教大家如何腌制肉，让蒜薹炒肉更加美味可口👍。
我们需要准备以下食材：
- 新鲜猪肉 300克
- 蒜薹 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
我们开始腌制肉：
- 将猪肉切成薄片,放入碗中。
- 加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 加入生姜末和蒜瓣末,继续搅拌均匀。
- 加入少许食用油,再次搅拌均匀。
- 加入适量的鸡精,拌匀后腌制15分钟。
腌制好的肉可以放入冰箱冷藏,腌制时间越长，口感越佳🍖。
我们开始炒蒜薹：
- 蒜薹洗净,切成段。
- 生姜切片,蒜瓣拍碎。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入蒜薹段,继续翻炒。
- 待蒜薹断生后,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘🍲。
这样一道美味的蒜薹炒肉就做好了,肉片的鲜嫩和蒜薹的清香完美结合，让人食欲大增🤤，快动手试试吧！