🍲 荸荠炒牛肉粒——美味家常菜的简单做法 🍲
荸荠炒牛肉粒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下荸荠炒牛肉粒的烹饪方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 牛肉 300克
- 荸荠 200克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🔪 制作步骤：
准备牛肉：将牛肉切成粒状，用酱油、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
处理荸荠：荸荠去皮，切成与牛肉粒大小相似的丁状,青红椒也切成相同大小的丁。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉粒放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉粒表面微焦。
加入荸荠：将切好的荸荠丁放入锅中,与牛肉粒一起翻炒。
调味：加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
加入青红椒：将青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 荸荠在炒制前最好先焯水,这样可以去除其部分苦涩味。
- 牛肉粒腌制时,淀粉可以使其更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免牛肉过于干硬。
通过以上步骤，一道美味的荸荠炒牛肉粒就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！👨🍳🍴