辣椒炒肉炒豆角丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅下饭，而且营养丰富，下面就来分享这道菜的详细做法，保证让你一试倾心！
🌶️【辣椒炒肉炒豆角丝的做法】
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 150克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，豆角去筋切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒豆角：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆角：将切好的豆角丝放入锅中，翻炒至豆角变软。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：待豆角和肉丝都炒至熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆角丝不宜炒得太久,以免过于软烂。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整。
🎉【辣椒炒肉炒豆角丝是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！🥰