腌萝卜炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香脆可口的腌萝卜炒蒜苗👩🍳。
🔍【准备食材】
- 腌萝卜适量
- 蒜苗适量
- 红辣椒（可选）适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
🌟【炒菜步骤】1️⃣腌萝卜处理：首先将腌萝卜切成细丝，用清水冲洗一下，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。
2️⃣蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段，备用。
3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和红辣椒（如果使用）爆香。
4️⃣下腌萝卜：将腌萝卜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至萝卜丝表面微黄。
5️⃣加入蒜苗：接着加入蒜苗段，继续翻炒均匀，让蒜苗的香味释放出来。
6️⃣调味：加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
7️⃣出锅：炒至蒜苗断生，腌萝卜丝软硬适中，即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 腌萝卜丝在炒之前最好冲洗一下,这样既能去除多余的盐分，又能保持萝卜的爽脆口感。
- 炒制过程中要大火快炒,这样能保持食材的鲜嫩和营养。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加红辣椒。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的腌萝卜炒蒜苗就做好了，看着就让人食欲大增，快快动手试试吧！🥰