莴笋炒香干,一道简单又美味的家常菜🍽️，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们要准备好以下食材：莴笋、香干、蒜、生抽、老抽、盐、糖、油。
莴笋洗净去皮,切成细丝；香干切成细丝；蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
放入莴笋丝翻炒至断生,加入香干丝一起翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上一些葱花提香,即可出锅。
这道菜的特点是莴笋和香干的搭配,口感清新，营养丰富，下面，我将详细讲解一下炒制过程中的注意事项：
莴笋丝和香干丝切得越细,炒出来的菜口感越好。
炒莴笋时,要炒至断生，否则口感会偏生。
调味料要适量,以免影响菜品的口感。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
最后撒上葱花,可以增加菜品的香气。
莴笋炒香干是一道简单易学的家常菜,非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快来动手试试吧！👩🍳🍽️