豆腐豆芽炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你一学就会，一做就香！
🌟【准备材料】
- 豆腐一块
- 豆芽一把
- 韭菜一把
- 蒜末适量
- 生抽、盐、鸡精适量
- 植物油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 豆芽洗净，韭菜洗净切成小段，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，炒至金黄色。4️⃣ 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐表面微黄。5️⃣ 放入豆芽和韭菜，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。7️⃣ 炒至豆芽和韭菜断生，豆腐表面微微出油，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样可以使豆芽和韭菜保持脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
豆腐豆芽炒韭菜简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌱🍃