🌟 炒香干，这样做才好吃！ 🌟
香干,又称豆腐干，是一种口感鲜美、营养丰富的地方特色小吃，香干炒制简单，但要想做出美味佳肴，还是有一些小技巧的，下面，就让我来为大家揭秘如何将香干炒得美味可口吧！🎉
我们要准备好以下食材和调料：
- 香干若干块
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒、胡萝卜等蔬菜（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等调料
【步骤一：预处理】
- 将香干切成薄片,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒、胡萝卜切成丝备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油温5成热时，下入葱姜蒜爆香。
- 放入香干片,翻炒至两面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 如果喜欢蔬菜的,此时可以加入青红椒、胡萝卜丝等蔬菜，继续翻炒至蔬菜断生。
【步骤三：出锅】
- 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀，使香干充分吸收豆瓣酱的香味。
- 出锅前,撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水是去除香干豆腥味的关键步骤,不要忽视。
- 炒香干时,火候要适中，以免香干炒糊。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
香干炒制简单,但要想做出美味佳肴，还是需要用心哦！快来试试这份香干炒法，让你的家人和朋友都赞不绝口吧！🍲🥰