🌶️【家常美味】甜椒炒卤鸡心,这样做超简单！
卤鸡心是一道深受喜爱的家常菜，搭配甜椒一起炒制，更是美味升级！下面，就让我来为大家详细介绍一下甜椒炒卤鸡心的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🍳【食材准备】
- 卤鸡心：适量
- 甜椒：2个（红、绿各一个，颜色鲜艳,口感好）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌶️【炒制步骤】
- 将卤鸡心洗净，切成小块,备用。
- 甜椒洗净，去籽，切成小块,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡心块,快速翻炒至表面微焦。
- 加入甜椒块，继续翻炒,让甜椒与鸡心充分混合。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让鸡心块上色。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 加入少许水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上葱花点缀,即可。
🌶️【小贴士】
- 卤鸡心在炒制前无需焯水,因为卤制过程中已经处理干净。
- 甜椒炒至断生即可，以免过于软烂,影响口感。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜美，但不宜过多,以免影响口感。
🍲【美味分享】甜椒炒卤鸡心色泽鲜艳，口感丰富，既保留了卤鸡心的鲜美，又增添了甜椒的清香，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族，也可以作为家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲🌶️